Différents types d’acier inoxydable

Différents types d’acier inoxydable

L’acier inoxydable est un alliage de plusieurs types différents de métal qui, lorsqu’ils sont combinés, sont plus forts et plus durables que lorsqu’ils sont Séparé. En ajoutant et en soustrayant divers éléments à l’acier inoxydable, ingénieurs ont été en mesure de créer de nombreuses variétés différentes de la alliage, chacun avec ses propres caractéristiques et utilisations. L’acier inoxydable est un métal polyvalent et peut être utilisé pour de nombreuses choses différentes allant de construction de l’équipement de cuisine. De nombreux types d’acier inoxydable qualités d’acier sont utilisées dans les établissements de restauration, et chaque type a ses propres avantages et inconvénients. Prendre une décision éclairée lors de l’achat d’aliments l’équipement en acier inoxydable de qualité, vous devez comprendre le principal éléments de l’alliage, des différents systèmes de classement et des principaux types d’acier inoxydable.

Termes et éléments importants

Lorsque vous décrivez différents types d’acier inoxydable de qualité alimentaire et leurs propriétés, il ya quelques termes clés et des éléments qui viennent jusqu’à Régulièrement. Voici quelques définitions de ce que ces termes signifient et de ce type d’effet que ces éléments auront sur l’acier.

Termes:

• Acier inoxydable:L’acier inoxydable est un métal durable et abordable qui est utilisé pour un grande variété de fins. Il est fort, ce qui le rend parfait pour à des fins de construction, et il est résistant à la corrosion, de sorte qu’il peut durer un longtemps sans être remplacé ou cassé.
  

• Corrosion:La corrosion décrit le processus naturel où l’acier inoxydable se brise sous une forme plus chimiquement stable. Le plus commun et le plus connu forme de corrosion est la rouille. L’acier inoxydable est intrinsèquement plus résistant corrosion que d’autres métaux, mais il finira par se corroder. Il sont des facteurs qui peuvent aussi accélérer la corrosion, tels que l’exposition aux sel, excès d’humidité ou acides durs.
  



• Alliage:Un alliage est un métal qui est fabriqué en combinant plusieurs types de métal Ensemble. Par exemple, l’acier inoxydable ne se trouve pas naturellement, mais est en combinant le fer, le carbone et divers autres métaux.
  

• Élément:« Élément » est un terme de chimie qui se réfère aux atomes qui ont la même nombre de protons. Les éléments sont la forme la plus fondamentale de substances, et ils sont combinés pour former un alliage. Certains éléments communs que vous pouvez avoir l’oxygène, le carbone, l’azote et le fer.
  

Éléments:

• Chrome:Le chrome est un élément essentiel pour l’acier inoxydable, et il contribue à l’acier résistant aux taches, au ternissement, ainsi qu’à la corrosion.
  

• Nickel:Lorsque le nickel est ajouté à l’acier inoxydable, il apporte stabilité et résistance au métal. Un autre avantage de l’ajout de nickel à la qualité des aliments acier inoxydable est-il rend l’acier brillant et brillant, qui est un qualité essentielle pour les plats.
  

• Carbone:L’ajout de carbone à l’acier inoxydable durcit et renforce l’acier et réduit l’usure. L’acier inoxydable de qualité alimentaire avec des niveaux élevés de carbone est souvent utilisés pour fabriquer des couteaux de chef, car les couteaux doivent être forts, durables, et capable de conserver un bord.